Khoa học đã chứng minh giá trị dinh dưỡng trong các loại thực phẩm từ thực vật rất phong phú, cung cấp đủ chất cho cơ thể con người nếu biết chọn lựa và chế biến đúng cách. Và thông điệp này hầu như ai cũng biết. Chính vì vậy, ngày nay càng có nhiều người ăn chay. Ngoài việc ăn chay của người tu hành là điều đương nhiên thì người ta còn ăn chay trường để trị bệnh, ăn chay tuần vài bữa để thanh lọc cơ thể…   Cuốn sách các bạn đang cầm trên tay được biên soạn nhằm giúp người nội trợ có nhiều lựa chọn khi chuẩn bị nấu một bữa ăn chay chất lượng cho người thân. Cuốn sách dày 124 trang khổ 14,5x20,5cm, giới thiệu 107 công thức chế biến các món ăn chay với đa dạng món từ gỏi, canh, kho, xào, nướng, xốt, hầm ngon, hấp dẫn để người ăn chay có thể chọn lựa và thay đổi thực đơn bữa cơm chay hàng ngày. Các món ăn chay trong cuốn sách được hướng dẫn chi tiết cách thực hiện với nguồn nguyên liệu đa dạng, sẵn có, dễ mua, giúp ta tiết kiệm được thời gian và cả tiền bạc.   Nhà xuất bản Hà Nội trân trọng giới thiệu cuốn sách cùng bạn đọc!