Nguy cơ từ thức ăn đường phố
Đổ rác xong quay vào, thì bát phở của tôi cũng vừa làm xong, cô ta quăng thùng rác xuống rồi vội bê bát phở đến chỗ tôi. Tận mắt chứng kiến khiến tôi không còn cảm xúc gì với bát phở thơm phức đang bốc khói nghi ngút, tôi lên tiếng:
- Này cô, cô vừa đổ rác xong, tay không rửa, găng tay cũng không đi mà lại bê vào bát phở, phục vụ mất vệ sinh như vậy, ăn sao nổi?
Ngay lập tức cô ta gằn giọng nói:
- Không ăn thì thôi, đừng có ăn nói linh tinh, tay anh thì sạch lắm đấy…
Nói xong cô ta hầm hầm bê bát phở đến chỗ người khách mới vào, tôi cũng đứng dậy quay ra khỏi quán. Về đến cơ quan, tôi kể chuyện vừa xong thì cô Trưởng phòng cười và nói:
- Cô thì chưa chứng kiến việc như thế, nhưng hôm vừa rồi đang đứng chờ người bạn ở phố chuyên kinh doanh ăn uống, thấy một thanh niên phục vụ dùng cái chổi nan quơ nước dưới sàn xong liền ngoáy rửa luôn chiếc chảo xào bên cạnh. Thấy khiếp quá cô nói: - Này, sao cháu làm ăn mất vệ sinh thế? Ngay lập tức cậu ta nói: “Bà điên này đi đi cho được việc, lắm chuyện…”
Với thực tế mất vệ sinh như thế này thì quả đáng lo ngại với các dịch bệnh có thể bùng phát từ thức ăn đường phố. Việc các cơ sở kinh doanh hàng ăn uống đã “ngơ đi” các yêu cầu về vệ sinh đơn giản như “người bán thức ăn chín, ăn ngay phải giữ vệ sinh cá nhân sạch sẽ, không để móng tay dài, phải đội mũ, đeo khẩu trang… hay các dụng cụ nấu ăn phải cọ rửa ngay và giữ gìn ở nơi sạch sẽ” không thể trông chờ vào tính tự giác mà cần các cơ quan chức năng xiết chặt quản lý, thường xuyên kiểm tra để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ly Đàm
Nhà xuất bản Hà Nội